접속일 2026년 09월 05일 12시 38분 / 유료광고 진행 중 입니다.
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| (주)에치에프알 판교사옥 1층 디저트카페 총괄운영 매니저 모집 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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ㅇ회사소개 및 업무 추가설명
㈜에치에프알은 정보통신기술 분야를 기반으로 다양한 사업을 추진하고 있는 기업 입니다.
당사는 판교 제2테크노밸리에 위치한 판교사옥 1층 공간의 일부를 직접 운영하는 방향으로 사업을 추진하고 있으며,
차별화된 디저트/베이커리 브랜드 등을 개발하고 새로운 사업모델을 만들어가는 프로젝트를 준비하고 있습니다.
현재 추진 중인 사업은 일반적인 카페 창업이나 기존 프랜차이즈 브랜드의 단순 운영을 목표로 하지 않습니다.
차별화된 시그니처 메뉴와 상품을 개발하고, 브랜드 아이덴티티와 공간 경험을 구축하여,
중장기적으로는 독립적인 브랜드 및 프랜차이즈 사업으로 성장할 수 있는 가능성까지 함께 검토하고 있습니다.
이에 따라 단순 운영 경험을 넘어, 디저트/베이커리 제조에 대한 전문성과 상품 개발 역량을 바탕으로 사업 초기 단계부터
함께 고민하고 성장해 나갈 핵심 인재를 모시고자 합니다.
이번 프로젝트는 메뉴 개발부터 상품 구성, 운영 방식 및 브랜드의 성장 방향까지 함께 만들어가는 과정이라는 점에서 새로운 도전을 희망하는 전문가분들에게 의미 있는 기회가 될 것으로 기대하고 있습니다.
ㅇ모집분야 : 디저트카페 총괄운영 매니저
ㅇ주요역할 : 메뉴 개발, 제조 및 매장 운영 총괄 등
ㅇ담당업무 및 자격요건
① 디저트/베이커리 메뉴 개발
- 디저트 및 베이커리 시그니처 메뉴 개발
- 신규 상품 및 시즌 메뉴 기획
- 시장 트렌드 및 고객 수요 분석을 통한 상품 개선
- 개별 포장 및 선물용 상품 개발
- 향후 브랜드 대표 상품 및 MD 상품 개발 검토
- 메뉴별 제조 표준 및 레시피 관리
② 제조 및 품질관리
- 디저트/베이커리 제조 전반 관리
- 상품 품질 및 맛의 표준화
- 원재료 선정 및 거래처 관리
- 원가 분석 및 상품별 수익성 관리
- 재고 및 폐기 관리
- 위생 및 식품안전 관리
③ 매장 운영 총괄
- 카페 및 디저트 판매 공간 운영관리
- 일일 판매 및 매출 관리
- 고객 서비스 및 운영 프로세스 개선
- 주문/제조/포장/수령 등 고객 동선 관리
- 향후 운영 인력 채용 및 교육 지원
- 매장 운영 매뉴얼 및 표준 프로세스 구축
④ 신규 브랜드 및 사업모델 개발 참여
- 디저트카페 브랜드 콘셉트 개발 참여
- 상품 구성 및 가격 정책 검토
- 고객 특성 및 상권에 맞는 운영모델 제안
- 향후 직영점 확대 및 프랜차이즈 사업을 고려한 운영 표준화
- 신규 매장 및 사업 확장 가능성 검토
ㅇ지원조건
- 디저트, 베이커리 또는 카페 제조/운영 관련 실무 경험 보유자
- 디저트 및 베이커리 상품 제조에 대한 전문성을 보유한 분
- 메뉴 개발 또는 신규 상품 기획 경험이 있는 분
- 제조와 매장 운영을 함께 이해하고 있는 분
- 새로운 브랜드와 사업을 함께 만들어가는 과정에 적극적으로 참여할 수 있는 분
(경력)
- 관련 분야 실무 경력자
- 경력 연수는 지원자의 전문성과 실무역량을 종합적으로 검토
ㅇ우대조건
다음과 같은 경험과 역량을 보유한 분을 우대합니다.
(우대사항)
- 대전 지역 유명 베이커리 또는 디저트 전문점 출신
- 일본 유명 제과/제빵 교육기관 또는 관련 전문과정 이수자
- 일본 디저트/베이커리 브랜드 근무 또는 연수 경험자
- 프리미엄 디저트 및 베이커리 상품 개발 경험자
- 시그니처 메뉴 또는 히트상품 개발 경험자
- 신규 매장 오픈 또는 브랜드 론칭 경험자
- 카페/베이커리 매장 총괄 운영 경험자
- 상품의 제조뿐 아니라 원가, 생산성 및 수익성까지 고려할 수 있는 분
- 향후 프랜차이즈 사업을 고려한 제조 표준화 및 매뉴얼 구축 경험자
※ 단순 유명 업체 경력 여부보다는 실제 상품 개발 역량과 새로운 브랜드를 함께 만들어갈 수 있는 도전정신을 중요하게 평가 합니다.
ㅇ이런 분과 함께하고 싶습니다
이번 채용은 이미 완성된 시스템 안에서 정해진 메뉴를 반복적으로 생산하는 업무와는 다소 차이가 있습니다.
당사는 현재 새로운 디저트카페 브랜드의 방향을 구체화하고 있으며,
“어떤 메뉴가 고객에게 사랑받을 것인가?”
“우리만의 시그니처 상품은 무엇인가?”
“어떻게 하면 지속 가능한 브랜드로 성장할 수 있는가?”
등을 함께 고민하고 있습니다.
따라서 다음과 같은 분을 찾고 있습니다.
- 새로운 메뉴를 직접 연구하고 개발하는 것을 좋아하는 분
- 단순 제조를 넘어 하나의 브랜드를 함께 만들어 보고 싶은 분
- 본인의 경험과 아이디어를 실제 사업에 반영하고 싶은 분
- 기존 방식에 머무르기보다 새로운 도전을 즐기는 분
- 장기적으로 하나의 브랜드를 함께 성장시키고 싶은 분
- 향후 프랜차이즈 및 사업 확장 과정에도 함께 참여하고 싶은 분
ㅇ근무조건
- 근무형태 : 정규직 또는 협의 후 결정
- 근무장소 : 경기도 성남시 판교 제2테크노밸리 소재(금토동80번길 40) ㈜에치에프알 판교사옥 1층
- 근무일 : 주 5일 근무(토/일 휴무) -> 단, 향후 매장 운영 일정 및 사업 추진 상황에 따라 근무시간 및 세부 운영방식은 협의할 수 있습니다.
- 급여조건 : 면접 후 경력 및 역량에 따라 협의
8. 향후 성장 가능성
당사는 이번 프로젝트를 사옥 내 카페 운영으로 한정하지 않고 있습니다.
초기에는 판교사옥 1층에서 직접 운영하며 시장성과 상품 경쟁력을 검증하고,
향후에는 다음과 같은 방향을 단계적으로 검토하고자 합니다.
STEP 1. 브랜드 및 시그니처 상품 개발
- 대표 디저트 및 베이커리 메뉴 개발
- 브랜드 콘셉트 및 스토리 구축
- 제조 및 품질 기준 확립
STEP 2. 직영 매장 운영 및 사업성 검증
- 판교사옥 직접 운영
- 고객 반응 및 판매 데이터 분석
- 메뉴 및 운영방식 지속 개선
STEP 3. 상품 및 브랜드 확장
- 선물용/개별 포장 상품 개발
- 기업 단체구매 및 B2B 판매 확대
- 온라인 및 다양한 유통채널 검토
STEP 4. 프랜차이즈 및 사업 확장
- 제조 및 운영 표준화
- 브랜드 확장 가능성 검토
- 직영점 및 가맹사업 모델 구축 검토
초기부터 함께 참여하는 핵심 구성원에게는 단순한 매장 근무 이상의 성장 기회를 제공하고자 합니다.
ㅇ지원방법
- 제출서류
- 이력서
- 경력기술서
- 포트폴리오(보유자에 한함)
- 포트폴리오 제출 시 우대 내용
다음과 같은 자료가 있으신 경우 함께 제출해 주시면 좋습니다.
- 직접 개발한 디저트 또는 베이커리 상품
- 신규 메뉴 개발 사례
- 대표 시그니처 상품
- 매장 오픈 또는 브랜드 론칭 경험
- 메뉴 개선 및 매출 향상 사례
- 제조 프로세스 또는 운영 매뉴얼 구축 경험
본인의 역량 등을 발휘하여 성공 스토리를 함께 써나갈 인재를 찾고 있으니, 많은 관심과 지원 바랍니다.
감사합니다.
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